JAK PODVRACET SPOTŘEBNÍ CIVILIZACI A JINÉ ÚVAHY

Domácí výroba potravin

25. června 2015 v 20:00 |  Články
Nedávno jsem narazila na článek, o který se s vámi nutně musím podělit.
Pojednává o tom, jak člověk, který se vzpírá současné komerční velkovýrobě potravin a rád by ostatním poskytl alternativu ve formě jídla zdravého a neobsahujícího různé nejedlé přísady, naráží na zeď legislativy, která mu jeho záměr znemožní.
Je jedna paní, která umí vyrábět výborné kozí sýry. Až tak výborné, že s nimi vyhrála cenu poroty na sýrařském festivalu v Mikulově. Podle předpisů by musela mít vlastní stádo koz (a já dodávám, že i několik místností na výrobu sýra schválených hygieniky), aby mohla svůj produkt prodávat.
Je jiná paní, která vaří výborné marmelády. Používá na ně ovoce ze své zahrady. A to se nesmí. Pokud nebude ovoce nakupovat od certifikovaných velkopěstitelů, kteří používají chemické prostředky na ochranu svých plodin, také si s prodejem neškrtne.
Je další paní. Vyrábí skvělé těstoviny. Prodávat je nesmí, protože, světe, div se, do nich dává čerstvá vejce. A to se taky nesmí, i když všichni vědí, že těstoviny nikdo nežere syrové a tak by se případné namnožené bakterie varem pozabíjely.
Jistě, stát se stará, aby nám někdo neprodal kontaminovanou potravinu. Paradoxně to ale hrozí spíš od velkovýrobců. Drobný výrobce by těžko byl takové prase, aby se mu něco do jeho výrobků dostalo. Vždyť své sýry, marmelády nebo těstoviny sám i jí. Říká se, že zaměstnanci potravinářských továren výrobky své firmy zásadně nejedí, protože dobře vědí, v jakých podmínkách a s jakými přídavnými látkami se tam potraviny vyrábějí.
Stát nám tvrdí, že svou legislativou, která v podstatě znemožnuje výrobu potravin v malém, chrání naše zdraví. Já mám spíš dojem, že chrání monopoly korporací, aby jim náhodou někdo nelezl do zelí nebo lidé nezjistili, jak chutnají kvalitní potraviny. Někdy mám až dojem, že nám stát chce schválně ničit zdraví, abychom museli utrácet za léky. Farmaceutický průmysl je velmi silná lobby.
Tak hezky tyhle paní podvracejí spotřební civilizaci a mohly by i mnohem víc! Možná právě proto jim stát nesmyslnými předpisy tolik brání.
Á propos - kde je krucifix ta svoboda podnikání, na kterou jsme se v roce 1989 tak těšili?

Tady je ten článek. Obsahuje také názory státních úředníků. I diskuze pod ním je zajímavá:
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 intuice intuice | E-mail | Web | 25. června 2015 v 21:12 | Reagovat

Proč dělat něco jednoduše a zdravě, když to jde dělat složitě a s chemií, že? ;-)

2 Anidea Anidea | E-mail | Web | 25. června 2015 v 21:54 | Reagovat

[1]: Mě to přijde tak absurdní, že je v tom snad nějaký ďábelský záměr!

3 Melissa Melissa | Web | 25. června 2015 v 21:59 | Reagovat

Jsou to divné zákony a předpisy na některé věci.Jinak myslím, že záleží na každém, jestli si někde koupí sýry,marmelády,med,apod.u někoho,kdo je sám vyrábí nebo dá přednost těmto věcem z obchodu. :-?

4 Anidea Anidea | E-mail | Web | 25. června 2015 v 22:21 | Reagovat

[3]: Stát se právě snaží bránit drobným výrobcům, aby vyráděli sýr, marmeládu a tak v malém, takže zdravou a bez chemie. Skoro se to na trhu nedá najít, a tak kdo nemá zahradu s ovocem a stádečko koz, má smůlu.

5 Kitty Kitty | E-mail | Web | 26. června 2015 v 10:44 | Reagovat

Měla bych selskou radu. Pokud zjistím výrobce nějaké takové malo-laskominy, když nemůžu koupit bych se s ní skamarádila. A to už by šlo - buď něco za něco nebo smluvně s ní "jakoby ukrást". To by bylo košer, to by stát skousl. Stejně policie většinou nic nevyšetří...

6 Spiiiidy Spiiiidy | E-mail | Web | 26. června 2015 v 12:32 | Reagovat

Nojo, oni by mohli lidi totiž zjistit, že domácí výroba se liší od té "pro-hypermarketové" výroby tím, že má v sobě jaksi... srdce, duši a kousek lásky - a (nejen) proto všechno domácí chutná milionkrét lépe a i při stejném složení má na člověka mnohem blahodárnější účinky :) Ono kdyby tohle lidé opravdu v masovém měřítku naplno pochopili, tak do  pár let zmizí většina těch hnusných hypermarketů a třeba ty zasmušilé a otrávené prodavačky a uklizečky a skladníci budou mít své zahrádky a budou vyrábět domácí potraviny, na světě bude víc kvalitního jídla, a také víc úsměvů :) Všechno jde!!

7 pizlik1 pizlik1 | E-mail | Web | 26. června 2015 v 14:42 | Reagovat

Já už se jen usmívám. Žádné vládě nezáleží na lidech, všem jde jen a jen o peníze.

8 Ema Ema | E-mail | Web | 26. června 2015 v 19:16 | Reagovat

Máš nejspíš pravdu, je to jakýsi druh politiky a je to zase o penězích! :-(

9 Anidea Anidea | E-mail | Web | 26. června 2015 v 20:34 | Reagovat

[5]: Však se snažím :-) A leccos si i vyrábím, ale chybí mi kvalitní suroviny...

[6]: Nevím nevím, jestli ty chudáci ženský třeba ze Slovenska, co bydlí v nájmech v panelácích, mohly něco produkovat... Ale kdybychom všichni vyhledávali kvalitní jídlo z malovýrob a sami se snažili si co nejvíc vyrobit, musely by se i hypermarkety přizpůsobit! Ale s láskou by nám jídlo nevyráběly nikdy...

[7]: Já už se ani neusmívám, občas zuřím a občas skoro pláču :-)

[8]: No, možná bychom byli překvapení, jaké lobby jakých firem nám vlastně ve skutečnosti vládnou.

10 Van Vendy Van Vendy | Web | 26. června 2015 v 21:35 | Reagovat

[3]: Tady právě oficiálně po domácku vyráběné marmelády nekoupíš. Nebo jenom vzácně.

I když, na fleru jsem viděla domácí marmelády nebo sirupy. Ale možná že je to jen v malém množství, tak nedělají problémy...:

11 Van Vendy Van Vendy | Web | 26. června 2015 v 22:42 | Reagovat

[9]: Tuhle debatu jsem viděla kdesi na fejsu. A pod tím jeden chytrej podnikavec podotkl (a mně se to zdálo být fakt chytrý),že být tou ženskou s marmeládama, tak by prodával třeba obyčejné propisky, dejme tomu za stovku, a ty marmelády by dal k tužkám jako dárek. Tudíž marmelády by nebyly prodejní artikl a úřady by utřely. (Dokud by si nevymyslely nějakou kličku, která by znemožnila i tohle). :-?  8-) Ale jinak je to nebetyčná dubárna, četla jsem koment od ženské, která snila o nějaké sýrárně nebo něco takového, kde by byl i prodej a chtěla to mít ve stylu Provence, prosklenou okýnkovou vitrinu, nějaké ty kytky, bylinky zavěšené na trámech a tak... leda prd. Směrnice byly takové, že by tam musela mít nerez a kachle a to ji tak odpudilo, že se na celý nápad vykašlala. Přitom třeba v Anglii to prý jde načisto jinak, lehčeji, zaplatí se základní koncese a začne se podnikat.

12 Van Vendy Van Vendy | Web | 26. června 2015 v 22:43 | Reagovat

I když (už jsem tu potřetí, omlouvám se), jsem četla o nějaké marmeládové hvězdě, která prý obráží i Evropu, se svými domácími (!)marmeládami. Prý zkouší i neobvyklé variace... a kupodivu má odbyt a kupodivu jí to jde. Zřejmě má zaregistrovanou a schválenou zahradu. Nebo odbírá zaregistrované a schválené ovoce.

13 Macin Macin | Web | 28. června 2015 v 7:41 | Reagovat

K tomuto článku nemám co napsat. Je to skvěle napsané a bohužel je to pravda.

14 Anidea Anidea | E-mail | Web | 28. června 2015 v 17:44 | Reagovat

[11]: Nápad s propiskou sice je geniální, ale vymýšlet typicky počesku takové fligny je tak nedůstojné... Je mi z toho smutno. Kdyby se tak dalo v malém podnikat NORMÁLNĚ!

[12]: Jen komentuj, vždycky píšeš moc zajímavě :-)
Ta paní s marmeládami je myslím ta, co vyhrála cenu za nejlepší marmeládu na světě. Jezdí s dítětem v autohoumu a vaří marmelády po světě tam, kam přijede a z místních surovin. Pak je prodává místním rovnou z auta. To jde. Její marmeládu od ní bere i anglická královna, ale té to musí dávat jako dar, protože takhle už svůj produkt podle našich zákonů prodávat nesmí. Pak zase dostane nějaký dar od anglické královny. Prostě Kocourkov!

[13]: Jo jo, bohužel. Snad se to alespoň trošku zlepší. Někdy...

15 Elis Elis | Web | 30. června 2015 v 11:34 | Reagovat

Když si budeme všechno dělat vlastními silami, od pěstování až po  výrobu tak tím ošidíme o zisk zemědělce a velkovýrobce, proto je ta snaha zakázat pěstování zeleniny a ovoce na zahrádkách, dokonce i kytek, všechno je byznys...

16 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 1. července 2015 v 18:49 | Reagovat

Česká legislativa = absurdistán :-?  :-?  :-?

17 Anidea Anidea | E-mail | Web | 1. července 2015 v 20:36 | Reagovat

[15]: Ono všechno dělat nejde, ale já se se svými omezenými možnostmi přesto snažím! :-)

[16]: Je horší než ta evropská. A to je fakt co říct!

18 Van Vendy Van Vendy | Web | 1. července 2015 v 21:14 | Reagovat

[15]: Jestli se jim tohle podaří prosadit, tak to bude opravdu konec. Protože mít zahradu, na které se nesmí zasadit ani rajče, to už je fakt vrchol všeho.

19 Anidea Anidea | E-mail | Web | 2. července 2015 v 11:54 | Reagovat

[18]: To se snad stát nemůže :-!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama